黑糯米产地为四川、贵州、云南，黑糯米属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种，紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻，紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称，紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，...