老乡鸡馄饨的做法，汤是怎么熬的，鲜是怎么调的？（我的世界混沌鸡在哪里）
摘要：
用料 母鸡 葱 姜 糖 盐 鸡蛋 香菜 紫菜 胡椒粉 麻油 鸡剁块，冷水下锅，开着锅盖，水开后继续煮5分钟，捞出鸡块... 老乡鸡馄饨的做法，汤是怎么熬的，鲜是怎么调的？
用料 母鸡 葱 姜 糖 盐 鸡蛋 香菜 紫菜 胡椒粉 麻油 鸡剁块（自家吃为了方便炖煮就不整只炖了），冷水下锅，开着锅盖，水开后继续煮5分钟。捞出鸡块，用温水冲干净。
砂锅放入葱结、姜片烧开水，水开后放入鸡块，放一小匙白糖（炖出来的鸡汤更鲜美）。大火烧开后转小火炖至鸡肉酥烂。
馄饨是之前包好冻在冰箱里面的，方法就不赘叙了。
小锅里烧水，水开后下馄饨。这时候开始配底料。摊一张薄薄的鸡蛋皮，切丝香菜切末鸡汤烧开把所有配料放入大碗里，放适量盐，胡椒粉，一滴麻油，用鸡汤冲开。馄饨煮熟捞进来，OK！^_^
馄饨发源地？
馄饨起源于汉朝匈奴的时期
那时，北方匈奴经常烧杀掳掠边界，百姓苦不堪言，当时匈奴部落中一个名叫浑氏和另一个名字叫屯氏两个首领，更是凶残，百姓对他俩恨之入骨，于是用各种馅包成饺儿，煮着吃，边吃边说"馄饨"，今天我就吃掉你......
如今的馄饨深受各地区百姓的喜爱，馄饨名号繁多，东北叫馄沌、广东叫云吞，湖北叫包面，江西叫清汤，四川叫抄手，新疆叫曲曲。
相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角,取浑与屯之音,呼作馄饨。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨;
2.
有一种说法:冬至之日,京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表,庆贺元始天尊诞辰。道教认为,元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗;
3.
南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗
馄饨源于西域，享誉于盛唐长安城，唐代首都长安城的颁政坊（在今西安环城西路东铁塔寺路、西安市第一中学周边）有一条曲（古代的街区）就叫馄饨曲（《唐内侍省令史堵颖墓志》），是著名的馄饨一条街，这里馄饨名店集中，而颁政坊馄饨曲的形成与这里的人文自然环境有较为密切的关系。
是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
所以馄饨是中国北方的传统小吃。西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
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